2023嘉義東石烤鮮蚵美食產地現烤現吃，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!
台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海
尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一
5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象
尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。
這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…
尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味
每到假日總是聚會的第一首選
其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳
由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色
尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔
20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。
東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客
陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理
初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。
玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。
尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣
蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口
由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。
食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽
公司員工東石旅遊必到餐廳
重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳
陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部
自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!
2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集
玉花烤鮮蚵菜單精选
玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴
玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得
▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休
東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。
台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。
早期蚵埕位置2023嘉義東石烤蚵200元吃到飽
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。
養蚵方法
昔日：
蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石烤蚵仔半日遊
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：
插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石烤鮮蚵吃到飽攻略
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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石美食2023吃到飽攻略皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石烤蚵仔吃到飽攻略配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。
旅遊新聞01
玉山國家公園管理處97年2月主秀活動預告 新聞來源：玉山國家公園／2008-01-23 ※玉山國家公園全體工作同仁，竭誠歡迎您蒞臨參加各項活動！ ※期待您與玉山共同捍衛自然生態資源環境！ ★新春時節，又是「山櫻花」盛開時，路旁及遠山處點綴艷麗桃紅色彩，敬邀您來趟賞櫻之旅。 ★玉山國家公園，海拔落差極大，鳥類資源極為豐富，公路沿線適合聽鳥、觀鳥，請多利用園區內步道、景點或公路沿途停車場停車駐足賞鳥。又是東北風吹起時，玉山園區內有眾多「候鳥」過境（赤腹鷹、灰面鷲、紅尾伯勞等）。 附加檔案：玉山97年2月主秀活動
旅遊新聞02
99-蕨色風華生態旅遊活動增加11月份梯次 新聞來源：玉山國家公園／2010-10-05 今年預計於7月份至10月份辦理五梯次之「蕨色風華生態旅遊」活動，至今已辦理兩梯次，目前正值秋高氣爽之際，將有兩個梯次帶著大家一起感受瓦拉米步道的溫暖秋意；而因遇颱風取消原九月份梯次，在民眾熱絡詢問下，將改至99年11月6、7、8日辦理，歡迎民眾參與，參加人員需有一天徒步約14公里路程之體力，活動內容有體驗瓦拉米步道的自然與人文資源，並將深入帶領大家踏訪園區週邊之原住民部落文化。報名人數以二十人為限，歡迎有興趣之朋友一起來體驗「瓦拉米步道的秋之美」。聯絡電話:03-8880742南安遊客中心 景小姐0928-787653台灣玉山解說教育學會 簡小姐活動簡章活動行程表 活動報名表
旅遊新聞03
【把握最後階段】今年最後一波賞梅~絕美賞梅秘境等你來踩點！！ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2020-01-31 【玩全台灣旅遊網特約記者隱月報導】自古以來台灣便有著福爾摩莎的美名，各式美麗又特別的天然景致在台灣各處都能夠找到，許多人煙稀少的秘境之地更是因為絕美景色而更為大家所知曉。 前往蔡家梅園的小泥土路也是梅花盛開。／玩全台灣旅遊網特約記者隱月攝 新年前後正好是賞梅花的季節，今年因氣候關係，許多地區的梅花已逐漸盛開，海拔較高的賞梅秘境更是梅花片片，讓人看了是心曠神怡呀！ 這幾年才開放的外坪頂蔡家梅園。／玩全台灣旅遊網特約記者隱月攝 特約記者特別選在一個大晴天來到南投信義鄉，準備要一訪江湖傳說中超級絕美的賞梅秘境-蔡家梅園，這裡不只有梅花勝開，還有古色古香的農家古厝，非常值得推薦唷！ 外坪頂蔡家梅園植有千株梅樹。／玩全台灣旅遊網特約記者隱月攝 梅花與古厝是最好的搭配。／玩全台灣旅遊網特約記者隱月攝 信義鄉是南投地區著名的賞梅勝地，台灣最高峰的玉山就位在此地，也是布農族所聚集的地區，因為地勢陡峭險峻，再加上日夜溫差較大的高山氣候，每到梅花盛開的季節，總是吸引大批追花人潮。 古厝的背面怎麼拍也都好美麗。／玩全台灣旅遊網特約記者隱月攝 外坪頂蔡家梅園靠近玉山國家公園，這裡植有數千株的老梅樹，每株梅樹都已經有至少三十年的樹齡，目前蔡家梅園已是一片雪白的梅花世界，喜歡賞梅的朋友們可千萬別錯過了這處美景聖地。 玉山山脈簇擁著古厝前的小水塘。／玩全台灣旅遊網特約記者隱月攝 和雪白的梅海世界相得益彰的便是被梅樹所環繞的蔡家古厝了，以木頭所建造的古厝保有舊時的農業氣息，再加上門口新張貼的火紅春聯，是一定要拍照留念的地方喔！ 水面有著清晰的梅樹倒影。／玩全台灣旅遊網特約記者隱月攝 此生必來的信義鄉外坪頂蔡家梅園。／玩全台灣旅遊網特約記者隱月攝 外坪頂蔡家梅園的範圍頗大，這裡的梅樹主要是作為經濟之用蔡家古厝除了被梅樹所環繞，在古厝的前方還有一處面積頗大的水塘，不時可以見到梅花倒影在水面，梅花與古厝真是最完美的搭配呢！ 【關注我們】 【ＦＢ搜尋】→玩全台灣旅遊網：https://www.facebook.com/okgotaiwan/【ＩＧ搜尋】→@okgotw：https://www.instagram.com/okgotw/ 【旅遊資訊】 信義鄉外坪頂蔡家梅園：南投縣信義鄉太平巷31號【住宿推薦】玩全台灣旅遊網–南投民宿網：http://nt.okgo.tw/【更多旅遊資訊請至】玩全台灣旅遊網：http://okgo.tw/
